Подавать на стол закуски рекомендовано перед основными блюдами трапезы. Считается, что задуманы закуски, как средство чтобы разбудить аппетит, поэтому выбирайте легкие и не особо сытные. Порционные размеры закусок, также, делают не большие, что бы не перебить аппетит и с удовольствием попробовать все поданные на стол блюда.
Закуски бывают холодными и горячими.
