Торфяной пирог или Turbakook

Торфяной пирог или Turbakook

Очень интересный десерт получился — кремовая творожная начинка спрятана под шоколадными песочными крошками. Песочными — будто в прямом смысле, посыпка и правда похожа на песочек В общем — интересная штука, стоит попробовать

Вам потребуется:

Для теста:
- 400 г муки
- 250 г масла или маргарина комнатной температуры
- 150 г сахара
- 3-4 ст.ложки какао

Начинка:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 100 мл.сметаны
- 500 г творога
- ванилин по вкусу
- 2 ст.ложки муки

Как готовить:

1. Ингредиенты для теста смешать и перетереть руками до крошек (у меня получился, скорее, песок))).
2. Для начинки взбить яйца с сахаром в пену, добавить творог, сметану, ванилин и муку.
3. Разъемную форму диаметром 26-28 см (у меня — 24) смазать маслом, высыпать чуть больше половины крошки.
4. Сверху аккуратно вылить начинку. Затем верхним слоем осторожно выложить оставшуюся крошку.
5. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.

Пирог из формы нужно вынимать очень аккуратно — он будет крошиться, и крошки полетят во все стороны)))
Но зато он вкусный и интересный!

Приятного аппетита!

#десерты