Свежайший сыр можно приготовить только самому! Не пожалейте времени, вкус вас поразит до глубины душ…

Свежайший сыр можно приготовить только самому! Не пожалейте времени, вкус вас поразит до глубины души!

СЫР ПО-ДОМАШНЕМУ «А-ЛЯ МОЦАРЕЛЛА»

Ингредиенты:

- молоко — 1 л
- соль крупная — 1 ст.л
- сметана — 200 мл
- яйца — 3 шт

Приготовление:

1. Молоко налить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения. В сметану вбить яйца, хорошо перемешать до однородной массы и тонкой струйкой влить в кипящее молоко, варить помешивая 3-4 минуты.
2. Когда появятся крупные хлопья снять с огня и процедить через марлю. Отжать, плотно завязать марлю и поставить на ночь под гнет, убрав в холодильник.
3. Можно в процессе приготовления добавить мелко нарезанную зелень укропа.

Восхитительно!

#закуски