Image
Вверх
Навигация
Рецепт

Шоколадный фадж с миндалем и грецкими орехами.

Сложность:

Вам потребуется:

15 граммов хорошего сливочного масла
1/3 банки цельного сгущенного молока (молоко следует брать качественное, без растительных масел и прочих добавок)
100 граммов темного шоколада (с содержанием не менее 75% какао)
½ стакана любых орехов (здесь миндаль и грецкие орехи)
маленькая щепотка соли

Приготовление:

1. Прокалите орехи в духовке или на сковороде 7-10 минут.

2. В кастрюлю с толстым дном или сковородку выложите масло и сгущенное молоко, добавьте маленькую щепотку соли. Поместите на небольшой огонь.

Варите при постоянном помешивании, пока лопатка не начнет вязнуть в массе. Если пройдетесь лопаткой по дну кастрюли, за ней должен остаться пустой след, то есть масса не должна растекаться.

3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте поломанный на дольки шоколад (или шоколадную крошку).

Мешайте до полного растворения шоколада. Масса очень плотная и пластичная.

4. Добавьте в помадку миндаль и грецкие орехи, тщательно перемешайте.

5. Утрамбуйте массу в заранее подготовленную и застланную пищевой пленкой или пергаментом форму, сверху накройте пленкой. Остудите при комнатной температуре, поставьте в морозильник на 15-20 минут, затем переместите в холодильник.

Готовый фадж по желанию можно посыпать порошком какао.

Храните в холодильнике, накрыв пленкой.

Приятного чаепития!

#десерты

Шоколадный фадж с миндалем и грецкими орехами.
Шоколадный фадж с миндалем и грецкими орехами.
Шоколадный фадж с миндалем и грецкими орехами.
Шоколадный фадж с миндалем и грецкими орехами.
Шоколадный фадж с миндалем и грецкими орехами.
Шоколадный фадж с миндалем и грецкими орехами.
Шоколадный фадж с миндалем и грецкими орехами.
Шоколадный фадж с миндалем и грецкими орехами.
Шоколадный фадж с миндалем и грецкими орехами.
Шоколадный фадж с миндалем и грецкими орехами.